奶香曲奇

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简介

新手一学就会的曲奇

用料  

黄油 120克
低筋面粉 145克
糖粉 40克
鸡蛋 30克约半个
细砂糖 25克
牛奶 15ml
奶粉 15克
1克

奶香曲奇的做法  

  1. 1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发,颜色变浅,体积稍变蓬松

    奶香曲奇的做法 步骤1
  2. 2.分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖全部溶解

    奶香曲奇的做法 步骤2
  3. 3.分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀

    奶香曲奇的做法 步骤3
  4. 4.把面粉和奶粉混合过筛,加入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀

    奶香曲奇的做法 步骤4
  5. 5.烤盘上铺油布,裱花嘴装入裱花袋,将面糊装入裱花袋,在油布上挤出曲奇

    奶香曲奇的做法 步骤5
  6. 6.烤箱预热180度,烤盘放在烤箱中层,边缘着色即可,大约15分钟

    奶香曲奇的做法 步骤6

小贴士

1.黄油在室温下软化便于打发,千万不能加热融化。
2.糖粉,细砂糖互相不能替代,砂糖有利于塑性。
3.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。

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