土豆控必须收藏的农家土豆泥
0
人做过这道菜
果果妈妈728
家里人都爱吃土豆，每次土豆丝炖土豆感觉有点吃腻了，老公四川农家这道土豆泥我觉得大家不要错过，会惊艳到你们哦，重点是方便简单好吃…
用料
| 小土豆 | 6到8个 |
| 青椒或青灯笼椒 | 1个 |
| 盐，鸡精 | 适量 |
土豆控必须收藏的农家土豆泥的做法
-
小土豆洗净，锅中倒入漫过土豆的冷水开中大火大约煮15到20分钟
-
煮到用筷子可以戳穿土豆即可关火
-
剥皮备用
-
青椒切细末
-
锅中倒油（可多点），入土豆中火煎至表面金黄
-
用锅铲铲开土豆成大块继续煎
-
大块煎到金黄后继续铲土豆成小块并继续煎至小块金黄
-
将土豆推至锅的一边，下青椒稍微翻炒
-
和土豆混合翻炒半分钟
-
加盐
-
加鸡精，翻炒半分钟，关火
-
出锅。好吃！我家孩子老公的最爱…
小贴士
煮土豆时间不要太长，土豆不能煮的太软烂，只要筷子可以戳穿就可以了，稍微硬一点有颗粒感的土豆泥会更好吃。细想想像肯德基的那种土豆泥太软烂，吃起来口感腻腻的不好吃。
