西瓜馒头

2 人做过这道菜
看见美食天下的一位达人做  我也来试试啦  她用的是草莓酱  我是直接将草莓用筛子磨出汁  所以有点不够红

用料  

面粉
干酵母
温水
抹茶粉
草莓
黑芝麻
喜欢甜的可以加糖

西瓜馒头的做法  

  1. 将草莓磨出汁,1号碗放入一点温水,融入酵母。2号碗放温水溶酵母

  2. 在1号碗中放面粉黑芝麻,揉成有弹性不粘手的面团;2号碗放面粉抹茶粉揉成有弹性不粘手的面团

  3. 两个碗放有热水锅中,盖保鲜膜发酵至2倍大,戳一下不塌陷

  4. 两个面团分别揉均匀,绿面团压扁扯大将揉圆的红面团包好,整圆,下抹薄油。它底部面积不能大,因为后面会往下塌

  5. 上热水锅发大一会,不能塌,换冷水蒸15分钟关火,5分钟后可揭盖

小贴士

可以用草莓酱或红曲粉染红,蔬菜汁染绿
我的空洞大是因为在一次发酵好后没有把红面团的空气排净,所以勤劳的人请多揉,切开会好看。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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西瓜馒头的答疑

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