啤酒鸭炖锅

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简介

搜了一下竟然真的没有这个做法……是我太非主流了么……

用料  

1只
土豆 1个(大)
尖青椒 2只
半头
八角 3 颗
啤酒 2瓶

啤酒鸭炖锅的做法  

  1. 鸭切块,洗净。过水煮开一次。撇浮沫,捞出再洗净。

  2. 土豆去皮,切小块。尖椒切段。

  3. 锅底加少许油,烧热后加蒜瓣、葱、姜片a爆香。

  4. 放鸭块,炒至鸭肉出油后,加啤酒至没过鸭块。

  5. 大火烧开后转小火,煮40分钟后加入土豆,再煮20分钟。

  6. 加盐调味,出锅。

小贴士

中途如果汤少,可以再加入啤酒。
可以根据口味加入适量生抽。

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