皮薄馅鲜的萝卜丝虾仁千层馅饼

Name: 皮薄馅鲜的萝卜丝虾仁千层馅饼
Ingredients: 半根白萝卜（大）; 80g虾米; 250克肉末; 7根小葱; 400克低筋面粉; 适量盐，糖，鸡精; （这些食材是17个千层馅饼的量喔）

5 人做过这道菜

民间常流传：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！
白萝卜有下气消食，初级润肺，解毒生津的功效！
现在正是吃萝卜的季节，让我们清晨起床吃个萝卜丝虾仁肉末千层馅饼，元气满满的去上班上学🥰

用料

用温水把面粉揉成光滑的面团（温水揉面可以使千层饼更松脆哈）
揉好的面团上面盖上湿润的纱布，或者保鲜膜，醒30分钟以上，等待的时间里可以准备馅料哈～
白萝卜洗净削皮，用工具整成萝卜丝
萝卜丝在沸水里过一遍
把水分沥干备用
用少量猪油煸香肉末（忘记拍放入猪肉末的图），炒肉末的时候可以加入一点盐增加肉末的味道
放入沥干的萝卜丝一起翻炒，这时候要调味道喔，我用了盐，一点点糖和一丁点鸡精（我家有俩娃，我调料都是偏简单的，最大限度的牵引出食材本身的味道）新手宝宝们调料可以分次➕，不要咸了喔～
等萝卜猪肉放到温温的状态后，拌入虾米
最后放入小葱，搅拌均匀，这是尝一下馅料的味道，还可以稍作调整
萝卜丝肉末虾米馅料搞定🥰
把醒发好的面团揉成长条，做成小剂子
擀成长方形状
放入盘子里用植物油侵泡15分钟
把浸泡过油的面团擀成薄薄的长方形状的面皮（真的很薄哈）
放入适量的馅，新手宝宝们刚开始可以少放一些，以免破皮！
首先往前卷面皮
然后斜卷
往另一侧斜卷
宗旨：就是卷成各个面都差不多厚度的面皮
把千层饼胚子压扁平，放入刷了薄油的平底锅
煎制两面金黄，鼻子都要被香歪啦😋
出锅，美美的开吃，皮薄香脆，馅料鲜美，满口留香😋