登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 剥皮牛冬瓜汤

剥皮牛冬瓜汤

0 人做过这道菜
收藏
耕心的厨房  耕心
潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛，而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫，然后鱼身捞起，淋上生抽和葱丝热油，变成一鱼两吃。

用料  

剥皮牛
冬瓜
鱼露
胡椒粉

剥皮牛冬瓜汤的做法  

  1. 食材：剥皮牛和冬瓜

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤1

  2. 将冬瓜洗净，去皮，用模具将冬瓜制作出圆形状

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤2

  3. 煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤3

  4. 热油锅，放入剥皮牛，煎至双面变色，捞起

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤4

  5. 放入煮锅中

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤5

  6. 盖锅盖，大火煮滚，转小火，煮30分钟

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤6

  7. 将鱼身捞起

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤7

  8. 放入冬瓜

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤8

  9. 盖锅盖，大火煮滚

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤9

  10. 倒入适量的鱼露，即可关火

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤10

  11. 撒上适量的胡椒粉调味即可

    剥皮牛冬瓜汤的做法 步骤11

上传你做的剥皮牛冬瓜汤

 
随便看看
该菜谱发布于 2012-05-02 23:08:46
32 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者耕心的其他菜谱

香菇蒸鸡腿肉

香菇蒸鸡腿肉

耕心      719 做过
蒜蓉炒菠菜

蒜蓉炒菠菜

耕心      677 做过
酥炸鸡翅

酥炸鸡翅

耕心      618 做过
腊味糯米饭

腊味糯米饭

耕心      559 做过
鲜榨芒果汁

鲜榨芒果汁

耕心      539 做过
鲜榨菠萝汁

鲜榨菠萝汁

耕心      280 做过
粉丝白菜汤

粉丝白菜汤

耕心      129 做过
苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

耕心      184 做过

剥皮牛冬瓜汤的答疑

关于剥皮牛冬瓜汤的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负