菠菜蚕蛹蛋花汤

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明天又是工作日啦,不知道大家平时忙不忙会不会在工作日自己做饭饭鸭~
这是一道简单美味的快手汤,不像老火汤要煲两三个钟,快手汤一般十几分钟就搞定啦~冬天能喝上一口热汤别说多幸福了!

用料  

菠菜 一把
鸡蛋 1个
蚕蛹 适量
适量
葱花 适量
虾皮 适量(可不放)

菠菜蚕蛹蛋花汤的做法  

  1. 将菠菜洗干净。

    菠菜蚕蛹蛋花汤的做法 步骤1
  2. 然后在沸水中焯30秒,这样能够去除它含有的大部分草酸。

    菠菜蚕蛹蛋花汤的做法 步骤2
  3. 焯好后菠菜切小块,蚕蛹每一只从中间切开,鸡蛋打散备用。

    菠菜蚕蛹蛋花汤的做法 步骤3
  4. 锅中加入清水烧开,先放入蚕蛹煮3分钟,再放入菠菜和虾皮。

    菠菜蚕蛹蛋花汤的做法 步骤4
  5. 待水再次沸腾的时候,把打好的鸡蛋慢慢画圈甩入锅里。加入盐和鸡精调味,出锅前撒上葱花即可。

    菠菜蚕蛹蛋花汤的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-12-08 10:19:24
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