青椒肉丝烧茄子块

用料  

青椒肉丝烧茄子块的做法  

  1. 茄子洗净去蒂,切滚刀块,泡清水里去涩水,青椒切片,肉丝用生抽、生粉抓匀上浆;

  2. 热锅冷油,煸白浆好的肉丝,盛起备用;

  3. 锅内倒多些油,下沥干水的茄子和青椒,待茄子煸软了,放入肉丝翻炒,调生抽和盐,加少许水,放进拍好的蒜头,关锅盖煮5分钟,翻匀即可。

小贴士

茄子尽量选浅紫色,蒂也是紫色的细些那种,这种茄子皮薄易软烂,口感更好;

青椒肉丝烧茄子块的留言

关于青椒肉丝烧茄子块的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏

作者思忆无的其他菜谱