葱烤河鲫鱼

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用料  

河鲫鱼一条 500K左右
料酒 适量
200K
辣椒 3只
3片
老抽 适量
适量
少许

葱烤河鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼洗净,用少量盐擦鱼身表面腌制15分钟。

  2. 坐油锅,放生姜,辣椒,把鱼煎的两面金黄。然后盛出。

  3. 剩一些底油,把葱煸炒出水。

  4. 再放入鱼,加料酒,酱油,盐,糖,加适量水,大火煮开。

  5. 转小火,等汤汁收浓,入味后即可。

小贴士

鱼身上抹点盐,可以避免在煎鱼时脱皮,看上去美观。

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