🦊毛豆腐🦊家庭自制极简版👼🏻
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人做过这道菜
瘦成一道光_
和好友在黄山吃过后一直念念不忘。搜了很多视频和文字教程。结合菌粉卖家教程整理出一个自己比较顺手的方法，已经做过很多次了。北方有暖气冬季最适合做发酵的东西，毛豆腐和大家分享一下。
用料
🦊毛豆腐🦊家庭自制极简版👼🏻的做法
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把豆腐切块，将菌粉倒入20克凉水内搅匀。把豆腐在里面涮一下。发酵的容器内倒入10克凉开水，好啦一切就绪。盖上锅盖让他成长吧。
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第一天别怕哦。这不是坏了。这是菌的成长。
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第二天可爱吧。
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第三天一定要吃它了。
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个人比较喜欢油煎
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配上云南的蘸水。
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成品
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毛豆腐在高度白酒中翻滚。裹上自己喜欢的调味料。放到冰箱发酵一周。美味的豆腐乳就好啦。
小贴士
全程，一定要无忧操作哦。把所有接触豆腐的东西，用开水先烫一下。25度以上发酵最合适。我一般就三四天。网上也有更久的。但是我还没有掌握怕一不小心把它变成臭豆腐。🙈
