辣子鸡丁

0
人做过这道菜

用料  

鸡腿肉
葱姜蒜
干辣椒
花椒、麻椒
料酒
酱油(老抽、生抽)

辣子鸡丁的做法  

  1. 将鸡腿肉去骨洗净剁成小块,放入盐、料酒、少许花椒麻椒、生抽,进行腌制20-30分钟;

  2. 起锅放油,油要淹没鸡腿肉,油锅有冒油烟,放入腌制好鸡腿肉,炸至金黄捞出沥干油分备用;

  3. 再起锅放少许油,先放入葱姜蒜,再花椒麻椒,然后放入切段的干辣椒,煸炒出香味;

  4. 最后放入炸好的鸡腿肉,依次放入盐、糖、老抽少许,煸炒即可。

小贴士

1.腌制鸡腿肉时间长点应该会更入滋味;
2.这次用个是两个鸡腿的肉量,鸡腿肉一炸就缩水了,没多少的;

辣子鸡丁的留言

关于辣子鸡丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
43 收藏