无敌蒸水蛋

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現在蒸蛋的水平真的不跟你講笑~!真的平滑柔嫩~!真的是蒸蛋中的愛馬仕!蒸蛋中的百達翡麗!蒸蛋中的蘭博基尼!蒸蛋中的阮經天!!!

用料  

鸡蛋 2个
麻油
酱油
保鲜膜

无敌蒸水蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散

  2. 加入1:1的40度温水,温水是关键!!!!!!那怎麼加水能這麼精確?用蛋殼舀水~~~~~~!!!

  3. 加水调散后,把表面的泡沫用勺子舀掉

  4. 盖上保鲜膜来蒸(这个也很关键)

  5. 水开后,中火蒸12分鐘,关火,虛蒸幾分鐘拿出

  6. ok~

小贴士

为什么要用温水?因为冷水的话,空气含量多,蒸出来的会有空隙~
 

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无敌蒸水蛋的答疑

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