浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖
7.1
综合评分
156
人做过这道菜
丽丽在目yl
做为巧克力控，各种巧克力的都想试一试，这款巧克力砖做法简单，冷藏后特别浓郁好吃，热量也是很高啊！
原方www.xiachufang.com/recipe/104113417/稍作修改
原方www.xiachufang.com/recipe/104113417/稍作修改
用料
浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖的做法
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称量准备好材料，黑巧我用可可脂66%法芙娜，白巧用可可脂34%的可可百利
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白巧克力＋黑巧克力一起隔热水融化，
黑巧克力可以掰成小块更易操作，搅拌顺滑
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分3次加入3个鸡蛋，每次加一个搅拌均匀再加下一个
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加淡奶油搅拌均匀
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筛入低粉搅拌均匀，如果加糖粉这一步可以加入
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模具提前抹黄油，面糊过筛一下倒入模具，震几下，去掉气泡，牙签划几下一样可以去掉气泡
模具尺寸15*8.5*5，模具再大一点更好，我这个模具有点小，边上的面糊太满了，烤好边上涨起来了
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烤箱预热160度上下火，烤盘放一碗温水，模具放烤盘上，烤30分钟左右
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烤好后放凉，包保鲜膜冷藏一夜，吹风机吹一下脱模，表面筛可可粉
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刀在热水中泡一下，或者火上烧一下，切片。一杯咖啡一片巧克力片，下午茶妥妥哒！
小贴士
巧克力砖可以切片后密封冷冻保存
