小葱炒蚕豆瓣

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碧绿的蚕豆瓣有股特殊的香味,这也是一种春天的味道吧?每次吃蚕豆,就会想起我的外婆,每年的清明,家人总会烧一个小葱炒蚕豆瓣,或者凉拌蚕豆,送去给外婆,以表相思之意,希望外婆在天堂,也能感受到春天的味道和我们的爱。

用料  

蚕豆瓣
小葱

小葱炒蚕豆瓣的做法  

  1. 热锅热油,一半的小葱下锅炒香

  2. 蚕豆瓣下锅,中火煸炒,加盐,加少许清水焖一下

  3. 收干水分,放入另一半小葱,翻炒均匀。

小贴士

起锅前,可以根据喜好放入少量香油或者花椒面。

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小葱炒蚕豆瓣的答疑

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