黑胡椒蛋羹

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最近吃了很多天的鸡蛋羹,于是领悟到蒸蛋羹也是一门技术活。
今天尝试加了黑胡椒,味道不错,不用盐也够味道了。

用料  

黑胡椒蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋与水的比例大概1:3,打均匀。

    黑胡椒蛋羹的做法 步骤1
  2. 入锅10分钟左右,如果碗比较高,蒸的时间就会比较长。

  3. 出锅后撒上黑胡椒,淋上芝麻油即可。

    黑胡椒蛋羹的做法 步骤3

小贴士

蒸鸡蛋的时候,最好用盖子盖住装蛋液的碗,那样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。

口味重的可以加多一点黑胡椒,那样可能鸡蛋羹会有点辣味,呵呵。
 

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黑胡椒蛋羹的答疑

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