南瓜馒头

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用料  

南瓜 250克
80克
面粉 450克
50克
2克
5克
酵母 5克

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜加水80克,8分钟100度速度1煮熟,1分钟速度10打成泥

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 放凉至40度,加酵母和糖,1分钟速度1搅拌

    南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 加面粉,盐,油,30 秒速度3搅匀

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 2分钟揉面

    南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 揉好的面团

    南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 取出面团,锅是干净不沾面的

    南瓜馒头的做法 步骤6
  7. 揉几下,醒10分钟

    南瓜馒头的做法 步骤7
  8. 赶薄切成一个个圆片,然后对切

    南瓜馒头的做法 步骤8
  9. 四片叠在一起

    南瓜馒头的做法 步骤9
  10. 拿筷子压一下

    南瓜馒头的做法 步骤10
  11. 转过来在压一下

    南瓜馒头的做法 步骤11
  12. 两边捏紧

    南瓜馒头的做法 步骤12
  13. 中间再压一下

    南瓜馒头的做法 步骤13
  14. ❤型花卷就成型

    南瓜馒头的做法 步骤14
  15. 发酵40分钟至2倍大

    南瓜馒头的做法 步骤15
  16. 近蒸炉,选面包模式,坐等出炉

    南瓜馒头的做法 步骤16
  17. 出炉啦

    南瓜馒头的做法 步骤17
  18. 好松软的馒头

    南瓜馒头的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2019-12-01 17:13:31
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南瓜馒头的答疑

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