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老红糖馒头

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周末🌧
冬天里喝上一杯红糖水都感觉会发胖
不如做点红糖馒头分散罪恶感
既能暖胃又能填肚子还能活血～^_^

用料  

老红糖 60克
面粉 500克
水 250克
酵母 4克

老红糖馒头的做法  

  1. 用250克热水融化老红糖

    老红糖馒头的做法 步骤1

  2. 待红糖水温度变温（37度）样子放入酵母

    老红糖馒头的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀揉成光滑面团

    老红糖馒头的做法 步骤3

  4. 这个样子

    老红糖馒头的做法 步骤4

  5. 盖上保鲜膜进行发酵，大概俩小时

    老红糖馒头的做法 步骤5

  6. 这样就发好了

    老红糖馒头的做法 步骤6

  7. 揉8分钟样子排气，面会很光滑，分三份

    老红糖馒头的做法 步骤7

  8. 搓成三条

    老红糖馒头的做法 步骤8

  9. 合并三根面条揪成一个小剂子

    老红糖馒头的做法 步骤9

  10. 醒面20分钟上锅蒸10分钟

    老红糖馒头的做法 步骤10

  11. 开锅看成品像砸金蛋😄，口感特别细腻，不会甜齁，喜欢甜度大可以加糖

    老红糖馒头的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-12-01 13:37:26
98 收藏
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老红糖馒头的答疑

  •  Balaja_w(下厨房)
     Balaja_w  2020-02-22  
    0 赞
    主播你好，要怎么做才能像图里那样光滑的面团呢？我一直在粘手
    作者回复 2020-02-22  
    可能面粉牌子不一样，你适量水再少一些，我一直用五星五得利，
  • 青青1107(下厨房)
    青青1107  2019-12-06  
    0 赞
    怎样合并三条
    作者回复 2019-12-06  
    三条拧一条，不用太紧，然后揪剂子

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