香辣过瘾的麻辣虾
7.6
综合评分
45
人做过这道菜
两两世界
一到冬天就想吃的麻辣虾，自己做的料足实在，喜欢的可以试试呀！
用料
香辣过瘾的麻辣虾的做法
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1.准备好的食材
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2.虾洗净
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3.用牙签从虾尾第二关节处穿过虾背挑出虾线
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4.抽出虾线
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6.准备好的调料
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5.莲藕、土豆去皮后切薄片，蒜和葱花切好，虾剪去虾须
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7.锅倒油，七成热时候放入土豆片
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8.炸至金黄捞出备用
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9.再放入藕片
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10.炸至变色捞出
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11.锅留底油，放入干辣椒小火炸香
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12.捞出辣椒
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13.放入蒜、花椒和2勺郫县豆瓣酱
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14.炒出香味和红油
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15.加入虾炒匀
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16.加入1勺生抽
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17.加入1勺蚝油
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18.加入1勺糖翻炒炒匀
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19.加入炸好的土豆片和藕片
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20.继续翻炒均匀
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21.加入适量盐调味
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22.放入前面炸好捞出的辣椒炒匀，出锅撒上芝麻和葱花即可
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成品
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香辣过瘾
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藕片入味
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虾肉鲜嫩
小贴士
1.可以随自己喜欢加入配菜。
2.加入郫县豆瓣酱后要炒出香味和红油。
3.我家新安装的布克新一代拦截式油烟机，油烟不过脸，以后做麻辣菜再大油烟也不怕啦！
2.加入郫县豆瓣酱后要炒出香味和红油。
3.我家新安装的布克新一代拦截式油烟机，油烟不过脸，以后做麻辣菜再大油烟也不怕啦！
