海鲜粥(超简单)

8.1 综合评分
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一款简单美味的鲜虾海鲜粥,分享给厨友们。海鲜可以选用自己喜欢的种类,可以同时选用两种以上。蔬菜也可以添加或更换其它种类,根据自己喜好来调整。

用料  

大米 一杯
鲜虾 8只
小香葱 2根
香菇 4朵
胡萝卜 半根
青豆 适量

海鲜粥(超简单)的做法  

  1. 鲜虾洗净摘下虾头备用,虾身剥去外壳,去掉虾线。小葱切段,胡萝卜洗净切丁,香菇切片或切丁,青豆洗净备用。

    海鲜粥(超简单)的做法 步骤1
  2. 砂锅内加入少量食用油烧热,葱段爆香,倒入虾头炒出虾油。

    海鲜粥(超简单)的做法 步骤2
  3. 加入水和大米,盖上锅盖焖煮,开锅后转小火慢熬。大约1小时左右,煮至大米软烂、粘稠状态,挑出虾头,加入胡萝卜和青豆、香菇、剥好的虾仁。

    海鲜粥(超简单)的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖继续焖煮10分钟,起锅前加入适量盐、胡椒粉,葱花或芹菜沫。

    海鲜粥(超简单)的做法 步骤4

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海鲜粥(超简单)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-28 21:03:05
58155 收藏


海鲜粥(超简单)的答疑

  • 下厨房用户_q7b4  2020-07-14  
    114
    照着菜单做了,非常好吃,又香又简单,太感谢楼主了👏👏👏

    在这里提自己两条小小的愚见:
    第一:我觉得步骤一和步骤二可以颠倒。先拨虾头,洗了炒然后加米煮。煮的过程中,再洗虾仁、香菇、青豆、胡萝卜,这样要节约时间。

    第二:虾、香菇、青豆、胡萝卜可以多些,这样煮出来粥更香。

    总之,感谢楼主分享🙏
  • 咖嚓_yw9e  2020-03-24  
    21
    虾头怎么处理呢,脑子用扣掉吗
    作者回复 2020-03-24  
    不用。
  • 下厨房用户_sg4wf  2020-10-28  
    15
    如果我用剩饭,要煮那么久是不是米都没了
    作者回复 2020-10-28  
    少煮会。
  • 回家三文鱼  2020-06-05  
    5
    当我看见小火慢熬1小时,我就默默走了,真心饿啊
  • 下厨房用户_czla  2020-02-17  
    5
    青豆根本不会熟
  • 下厨房用户_0fvla  2020-05-11  
    3
    没有虾头怎么办…
  • 晴天小妹_awrm  2020-09-10  
    2
    是不是可以先炒虾油,然后倒入电饭锅煮粥
    作者回复 2020-09-11  
    可以
  • 娃娃果冻  2020-06-29  
    2
    请问电饭煲可以做虾粥吗?
  • QQ空间用户_7jer  2020-08-11  
    2
    要放盐吗
  • 下厨房用户_ka7pf  2020-06-28  
    2
    大米放冰箱冷冻  是淘洗好的吗
    作者回复 2020-06-29  
    淘洗干净。

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