蔓越莓面包

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用料  

水+鸡蛋 2/3杯
蜂蜜 1大勺
奶粉 1/2杯
3/4勺
1/3杯
高筋面粉 2+2/3杯
干酵母 2小勺
黄油 2.5大勺
熟大香蕉 1/3根
蔓越莓干 1/3杯

蔓越莓面包的做法  

  1. 面包机中按顺序放水和鸡蛋,蜂蜜;
    然后加入奶粉,盐,糖;

  2. 再加入面包粉,酵母,黄油以及香蕉泥或者香蕉片;

  3. 按"和面""程序,至蜂鸣器响时,加入切碎了的蔓越莓干;

  4. 这是约两个小时的产物,发酵好了的面团,约是原体积的2-2.5倍大;

  5. 把发好的面团倒在案板上;
    把面团分割成若干份,用手向两边拉扯使面包组织排列成序,向底部收底整形成面包状;

  6. 面包坯放温暖处发酵约半小时;然后在面包表面刷上鸡蛋液;

  7. 面包入预热好的烤箱,中层,165度,烤约35分钟左右至表面金黄即可!

小贴士

面包不一定要和到扩展状态,只要向两侧用意拉扯整形,出来的面包组织非常好!
用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子!

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