香蕉巧克力麦芬

简介

做几个烘焙送人,又赶时间,所以就选择了麦芬。没有比这个更简单的了,简单到连步骤都没拍了。。。零失败的烘焙作品,味道也很好
烘焙:烤箱中层,上下火170度,25-30分钟

用料  

低筋面粉 100克
香蕉 熟透的中型1根
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
可可粉 15克
鸡蛋 30克
红糖 80克
植物油 50ML
牛奶 65ML

香蕉巧克力麦芬的做法  

  1. 香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥

  2. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛

  3. 鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖

  4. 轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀

  5. 把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里

  6. 用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了

  7. 装入纸杯,6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙

  8. 烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口

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