凉拌豆腐干

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用料  

薄片豆腐干 2片
大葱 2根
红油
酱油
白糖
花椒粉
姜末蒜末等

凉拌豆腐干的做法  

  1. 将大葱切斜刀丝,葱白和葱叶分开切装,备用

  2. 姜、蒜成粹备用

  3. 将豆腐干用温水洗下,沥干切窄片

  4. 将切好的豆腐干片放开水里稍微焯下

  5. 捞出沥干

  6. 放入备好的葱丝、红油等调料,依个人偏好口味加料

  7. 调好味的豆腐干片装盘,将切状的葱白摆盘边造型

小贴士

新鲜大葱入料很香哈

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凉拌豆腐干的答疑

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