自制地瓜干

22 人做过这道菜
前两日与一朋友聊天,他说现在自己一个人出门在外时常会怀念小时候自己家做的地瓜干。于是我就突然兴起想到自己动手来自制地瓜干,算是解解馋吧,虽然现在超市商店到处都有卖的,但是自己做的肯定更加干净卫生些。(在菜市场跑了三个摊位,买了三种不同的地瓜,我想这样口感应该会更丰富些。)

用料  

红薯 几个
紫薯 几个

自制地瓜干的做法  

  1. 将地瓜洗净,放进高压锅煮15-20分钟。

    自制地瓜干的做法 步骤1
  2. 煮熟的地瓜凉凉剥皮,切成长度差不多的条状。

    自制地瓜干的做法 步骤2
  3. 切好的地瓜晒上一整天,再将其装进耐高温容器里,放入微波炉高火转5分钟,取出凉凉。(用微波炉是为了快速去除地瓜里的水分,缩短晾晒时间。)

    自制地瓜干的做法 步骤3
  4. 将制好的地瓜干放入密封盒即可。

    自制地瓜干的做法 步骤4

小贴士

1.地瓜煮到用筷子能轻易穿透就可以了。
2.地瓜进微波炉的时间要因地瓜本身的含水量而异。
3.要是有时间的朋友也可以将地瓜自然晒干,天气好的话大概3--4天就可以了,口感一样哦。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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自制地瓜干的答疑

  • 若是未来  5个月前  
    0
    可以不晒,直接烤箱烤干吗?
    作者回复 3个月前  
    可以

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