电饭煲版奶油炖菜

1 人做过这道菜
在没有暖气的南方过冬,如果要挑选一道能撑过寒冷季节吃的料理,那我首先想到的就是奶油炖菜了。加入鲜奶油和牛奶以及新鲜蔬菜和鸡腿,保留食材的鲜美和营养。无论是被奶香包裹着的肉或菜,还是奶味浓郁的白汤,香气和温度蔓延滋长,治愈就在一瞬间。当然,不要忘了备上一碗米饭,吃得暖和又饱足,让胃彻底折服。

用料  

白酱
牛奶 150ml
鲜奶油 150ml
面粉 1大勺
高汤粉或鸡精 1茶匙
1/2茶匙
现磨黑胡椒碎 适量
食材
鸡腿肉 1块
1/4茶匙
胡椒粉 少许
马铃薯淀粉 1/2大勺
洋葱 1/4个
胡萝卜 1根
适量
西兰花 1/4颗
口蘑 4个
白葡萄酒或清酒 50ml
橄榄油 适量
欧芹 适量

电饭煲版奶油炖菜的做法  

  1. 准备食材,鸡腿肉切成适口的大小,加入盐、胡椒粉和马铃薯淀粉拌匀腌制20分钟,
    西蓝花掰成小朵后焯水备用,胡萝卜去皮切成小块,洋葱和口蘑切成片;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤1
  2. 将白酱的材料混合均匀;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤2
  3. 钛古微压力ih电饭煲选择烹饪菜单加热;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤3
  4. 倒入橄榄油,加入鸡腿肉嫩煎之后取出;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜和洋葱,加入没过食材的水;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤5
  6. 选择炖煮模式1小时,这个功能可以实现低温慢炖,来释放食材本身的鲜美,而且不会破坏营养;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤6
  7. 程序20分钟后,加入白葡萄酒,再加入白酱、鸡腿肉、口蘑煮开;用钛古微压力ih电饭煲相比高压锅会更安全,不用等待泄气,中途可以随时开盖,不同的食材可以分次加入,最后再一同出锅,就可以得到一锅完美料理了~

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤7
  8. 最后20分钟加入西兰花,这样能保持西兰花的色泽和口感;

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤8
  9. 暖意融融,有菜又有汤~

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤9
  10. 装饰上欧芹和撒些黑胡椒碎即可。

    电饭煲版奶油炖菜的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

电饭煲版奶油炖菜相关分类

该菜谱发布于 2019-11-24 09:38:35
83 收藏


电饭煲版奶油炖菜的答疑

  • 叁葆壹祷  2019-11-25  
    1
    美的超凡脱俗👍🏻
    作者回复 2019-11-25  
    谢谢~

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