电饭煲版奶油炖菜
1
人做过这道菜
lulututu
在没有暖气的南方过冬，如果要挑选一道能撑过寒冷季节吃的料理，那我首先想到的就是奶油炖菜了。加入鲜奶油和牛奶以及新鲜蔬菜和鸡腿，保留食材的鲜美和营养。无论是被奶香包裹着的肉或菜，还是奶味浓郁的白汤，香气和温度蔓延滋长，治愈就在一瞬间。当然，不要忘了备上一碗米饭，吃得暖和又饱足，让胃彻底折服。
用料
| 白酱 | |
| 牛奶 | 150ml |
| 鲜奶油 | 150ml |
| 面粉 | 1大勺 |
| 高汤粉或鸡精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 现磨黑胡椒碎 | 适量 |
| 食材 | |
| 鸡腿肉 | 1块 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 马铃薯淀粉 | 1/2大勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 水 | 适量 |
| 西兰花 | 1/4颗 |
| 口蘑 | 4个 |
| 白葡萄酒或清酒 | 50ml |
| 橄榄油 | 适量 |
| 欧芹 | 适量 |
电饭煲版奶油炖菜的做法
-
准备食材，鸡腿肉切成适口的大小，加入盐、胡椒粉和马铃薯淀粉拌匀腌制20分钟，
西蓝花掰成小朵后焯水备用，胡萝卜去皮切成小块，洋葱和口蘑切成片；
-
将白酱的材料混合均匀；
-
钛古微压力ih电饭煲选择烹饪菜单加热；
-
倒入橄榄油，加入鸡腿肉嫩煎之后取出；
-
加入胡萝卜和洋葱，加入没过食材的水；
-
选择炖煮模式1小时，这个功能可以实现低温慢炖，来释放食材本身的鲜美，而且不会破坏营养；
-
程序20分钟后，加入白葡萄酒，再加入白酱、鸡腿肉、口蘑煮开；用钛古微压力ih电饭煲相比高压锅会更安全，不用等待泄气，中途可以随时开盖，不同的食材可以分次加入，最后再一同出锅，就可以得到一锅完美料理了～
-
最后20分钟加入西兰花，这样能保持西兰花的色泽和口感；
-
暖意融融，有菜又有汤～
-
装饰上欧芹和撒些黑胡椒碎即可。
