數字排骨

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這數字骨(1234骨)必令大家胃口大開.....

用料  

帶骨肉排 600克
1. 料酒 1湯匙
2. 老抽 2湯匙
3. 鎮江香醋 3湯匙
4. 糖 4湯匙

數字排骨的做法  

  1. 先將排骨洗淨用鹽、生粉、生抽、糖等調味半小時

  2. 將1234味料及肉排放在砂碢用大火煮滾

  3. 滾開後收慢火大約煑20分鐘

  4. 如喜愛濃郁口味可在收火前猛火收水

 

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