黄豆苦瓜排骨汤

用料  

黄豆苦瓜排骨汤的做法  

  1. 黄豆先用清水浸泡2小时备用

  2. 排骨洗净斩寸段,开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用

  3. 苦瓜去内瓤切大块

  4. 砂锅注满水,水烧开后放入泡好的黄豆、排骨、蜜枣以及姜片,大火煮开后转最小火煮约一个小时

  5. 打开锅盖,撇去浮油,倒入苦瓜盖上盖再小火煮30分钟,调入适量盐即可

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