无糖少油咸香葱油饼——不喜甜食宝爸的最爱&葱香小苏(梳)打饼干
7.1
综合评分
72
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叶子1256
这道咸香葱油饼食谱是专们为不喜欢甜食的宝宝爸爸捣鼓的，又香又脆的苏打饼干非常适合宝爸的口味😋😋于是我便隔三差五的做给他吃咯！😄😄
无油宝宝饼干食谱链接👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/104696316/
宝宝香酥小馒头食谱链接👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/104655554/
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用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 小葱(只取葱绿) | 25克 |
| 牛奶(喜欢香酥点的友友可以用等量的蛋液代替) | 36克 |
| 植物油(最好是无味玉米油) | 20克 |
| 盐(请按各自的口味添加) | 1克左右 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 酵母 | 2克 |
无糖少油咸香葱油饼——不喜甜食宝爸的最爱&葱香小苏(梳)打饼干的做法
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把香葱洗干净甩干水切碎，此步一定要注意，🌸🌸案板上不要有积水，切碎之前想办法尽量弄干葱条表面的水份🌸🌸💥💥，否则面团会很粘，要多加好多粉影响口感的哦。
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盘中加入牛奶(或蛋液)和酵母搅拌均匀后加入油(由于面粉的吸水能力和葱花的含水量不同，大家可以适当预留几克奶或蛋液，留后面视情况添加，太干可加点奶或蛋液，反之太粘可以多加点儿粉)。
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把剩下的材料(葱花、低粉、小苏打和盐)全部加入后用筷子拌匀。
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揉成不粘手的团[由于面粉的吸水能力不同，大家可以适当增减奶(或蛋液)量]后蒙上保鲜膜或盖盖静置约30分钟。
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把静置好的面团放到案板上(铺上油纸防粘)用擀面杖擀成薄片，越薄越好。
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如果没有模具，可以用利刀切成喜欢的形状后，用叉子戳出小洞洞。
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也可以用模具压出花纹，再用小叉子戳出小洞洞。
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摆入铺好油纸的烤盘后放入预热好的烤箱，140度烤18分钟左右上色基本满意时盖上锡纸防止烤焦(我的烤箱温度偏高很多，大家可以根据自己烤箱的脾气调整温度和时间)继续把水份烤干即可。
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成品。
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晾凉后开吃！😋😋又香又脆！超美味！👏👏宝爸超爱吃哦！
小贴士
1.很多友友问我没有低筋面粉用中筋面粉可以吗？其实也不是不行，只是普通面粉做出的饼饼会有点硬，不够酥，不过如果实在想吃就做呗😄😋
2.如果晾凉后发现水份没烤干，不够脆，可以再回烤箱调低20度盖上锡纸继续烤哦。
2.如果晾凉后发现水份没烤干，不够脆，可以再回烤箱调低20度盖上锡纸继续烤哦。
