胡萝卜鲜虾蒸糕

虾去虾线后滴入几滴柠檬汁去腥，胡萝卜切成小块，鸡蛋的蛋清分离，面粉备用20g （大概就是正常家用的碗半碗）

蛋清、虾、胡萝卜、10g面粉，喜欢的话还可以加入牡蛎粉、猪肝粉、黑芝麻等等一起打碎，看个人口味，记得加入适量水，别太稀

碗底刷油，这里我用的宝贝经常吃的核桃油，把打好的虾泥倒入碗中，尽量保证表面均匀，盖上盘子或铺保鲜膜，放入锅中蒸15分钟

蒸好后出锅，把蛋黄加入10g面粉适量水搅拌均匀，倒在虾泥上，本人是在倒好蛋黄液的时候又洒了一层黑芝麻，就是为了卖相好看，哈，再上锅蒸五分钟

最后的成品，没有想到什么调料都没有加，味道会这么好，还真是不错，宝贝吃了很多，让妈妈信心倍增

哈哈 最后这个算温馨提示，加了半锅水，没想到会那么费水，已经干锅了，所以提醒朋友们做这个的时候可以在加入蛋黄液的时候观察一下锅中的水量🤗千万不要像我一样