我拌的馅天下第二

1 人做过这道菜
在江湖中...有一位人送绰号"拌馅杀手"的在厨房一憋憋一天帮,帮主:→饭前小甜点 今日我们透露威震江湖名扬四海馅香不怕住郊区的头号秘籍~~噹!噹!噹!噹!噹! <<梦幻肉馅王>>.



   哈哈哈!!!知道"梦幻"是什么吗?相信80后的小盆友还记得小时候有一种香皂就叫"梦幻香皂“虽然说的是玉兰花香,但是我怎么闻都是槐花香...每次去人民浴池都能发现比较潮流和先进的阿姨用的都是这个牌子的.

用料  

我拌的馅天下第二的做法  

  1. 首先你得去捋槐花这时候她是小优雅的,挑拣后清水洗净<这样放进冷冻室里冬天也能吃>,然后烧一锅开水,就可以烫槐花了.OK了以后你会发现完全变成小清新~~记得一定要过滤掉水份再放在容器里.

  2. 后我们还需要准备 :

     材料1   姜 八角 花椒 麻椒 桂皮 红辣椒 (适量就好,根据个人喜好)

    葱花(多一点,我这里只是为了好看其实份量是图片上*2的)

    我拌的馅天下第二的做法 步骤2
  3. 材料2   糖 料酒 红烧酱油(老抽也OK) 生抽 耗油 花椒粉 十三香 鸡精 盐

    我拌的馅天下第二的做法 步骤3
  4. 热油 把花椒 马脚 辣椒 八角 桂皮 爆香以后 放进一小段葱让进锅里

          待葱段变色后立即捞出所有的材料

    我拌的馅天下第二的做法 步骤4
  5. 倒入姜末 搅拌均匀

    我拌的馅天下第二的做法 步骤5
  6. 加入十三香 花椒粉

    我拌的馅天下第二的做法 步骤6
  7. 用手在锅上面感觉一下 待油凉了以后加入肉馅及材料2

    我拌的馅天下第二的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀后 加入葱花 继续搅拌 可以稍微加一点高汤(水也可以) 目的是给肉馅上劲

    我拌的馅天下第二的做法 步骤8
  9. 这是完全搅拌好的肉馅 给大家作为参考 由于加入了红烧酱油 所以搅拌是否均匀可以看肉的上色是否均匀

    我拌的馅天下第二的做法 步骤9
  10. 加入之前备好的槐花 看到了吧~ 这就是小清新 因为忽然变得好绿...o(∩_∩)o 哈哈 我们继续搅拌...

    我拌的馅天下第二的做法 步骤10
  11. 大功告成 很好看吧 味道也很给力 不输给我们经常吃的那些蔬菜,而且亲自捋更有心意噢~

    我拌的馅天下第二的做法 步骤11
  12. 这样的肉馅可以包包子~包饺子~简单又好吃 (简单是因为怀化不用切 o(∩_∩)o 哈哈)

       吃蔬菜和水果呢~一定要吃当季的,这样才健康,像这种天然的槐花更是我们的优选.

       正是这不冷不热的天,才要多出去走走,感受一下大自然的美好,抛开一切烦恼尽情的享受生活的愉悦.

小贴士

忽然好怀念小时候爸爸骑着自行车,后面载着妈妈~前面的横梁上带这我.我们和其他小盆友组成的家属院挖野菜小分队.

      背着小书包装着每个妈妈准备好的的盒饭还有绿豆汤以及遮阳物品,当然啦~必备最给力的吊床和凉席.骑1个小时冲到开发区.

     尽情的吃啊~喝啊~玩啊~乐啊~

     很多年...过去了...真怀念那纯真美好的小幸福.
当初是挖野菜,捋槐花.坐着爸爸的凤凰28自行车上.回家后妈妈做给我们吃.

     不同的是如今我已长大,有了男朋友.他老车带我出去玩,回家后我用妈妈的味道,做给我他吃,也让他以及我的各种闺蜜死党和朋友们~像我一样有人关心有人爱,感受着彼此照顾着的小幸福,小幸福.

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于
276 收藏


我拌的馅天下第二的答疑

关于我拌的馅天下第二的做法还有疑问? 提一个问题