自制酸奶

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简介

一般自制酸奶用的都是新鲜牛奶或者是盒装的那种纯牛奶~
想试一下奶粉能不能成功...
于是就有了这个...
做出来还真跟豆腐花一样~
一大早看到用奶粉也做成功了,好开心~~~o(∩_∩)o

用料  

无糖全脂奶粉 约30g
约200ml
原味酸奶
适量
电饭锅
密封盒

自制酸奶的做法  

  1. 电饭锅里烧开水,把密封盒(或有盖的容器)、勺子先用热开水消毒

  2. 消毒后,向容器倒入温开水,放点糖(怕酸的可以多放一点,不放会很酸的哦~),然后加入奶粉调好牛奶。(奶粉可以多加一点,感觉浓一点会好点吧~做的过程我也多放了一勺奶粉的。。。)

  3. 感觉糖溶好了就把酸奶倒进去吧~有些配方是酸奶:牛奶=1:10的,不过我做的时候放多了,把半盒都倒进去了~

  4. 搅拌均匀,容器合上盖子,然后就可以放到电饭锅里保温啦~(用来消毒的水我是没倒掉的,我是等水温大约在50度的时候把密封盒放进去,然后让电饭锅一直保持保温状态~酸奶发酵的温度大概保持在40度就ok了吧~)

  5. 大概发酵10~12小时就ok咯~

  6. 这是做好嘀~

    自制酸奶的做法 步骤6

小贴士

1、发酵的时间不一定都那么长,有些几个小时就ok了。所以容器最好是透明的,看到里面的酸奶变得更豆腐花差不多也就发酵好了~
2、奶粉可以试一下放多一点吧,我做出来的表面上会有一层水的样子,不知道是什么。。。囧。。。
3、最好是晚上吃完饭就做咯,因为睡个觉第二天一起来就可以吃到新鲜健康的酸奶哟~

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