摊饼糊的调制：鸡蛋5个, 可以加一些牛奶，这样蛋饼出来会更细腻 加入淀粉搅拌里面放入切碎的油，烧热后放入蛋饼糊，并迅速地把饼糊葱花。
锅中放入适量的摊匀。可以选择平底锅、如果没有也可以用一般的锅子 。
把面糊从中间倒入，迅速翻转。大概30秒后把鸡蛋饼翻面 但记住要小心以防破相
鸡蛋饼煎好后，放入盘子里切成三角形的样子 再把小西红柿从中间切开 装饰
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苏格先生°
