固元膏

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人做过这道菜

简介

话说阿胶这个玩意可真贵啊!同仁堂的250G就280多块钱,加上核桃芝麻枸杞之类的,成本要在400左右啊……不过吃的东西,不是自己做的 哪还有让人放心的!

用料  

阿胶 250G
冰糖 200G
黄酒(或花雕酒) 270G
核桃 250G
枸杞 125G
黑芝麻 250G
红枣 125G
桂圆干 随便(我没有加)

固元膏的做法  

  1. 阿胶在药店里面磨成粉,倒入黄酒浸泡半天

    固元膏的做法 步骤1
  2. 核桃、黑芝麻炒熟

  3. 枸杞、红枣若水汽大,放入锅中小火炒干一些

  4. 将黄酒和阿胶隔水蒸,务必一边蒸一边搅拌,大概蒸个20到30分钟,即可完全融化

  5. 等阿胶融化后,倒入磨碎的冰糖继续搅拌,这个时间大概要40分钟左右

  6. 冰糖完全融化后,依次加入核桃、黑芝麻、枸杞、红枣。等到上一个完全拌匀,均匀裹上阿胶之后再倒入下一个。

  7. 密封盒里铺上一层保鲜膜,将拌好的固元膏倒入盒中,压实,放凉后密封好放入冰箱。第二天切成10G左右的块即可

小贴士

虽然好吃,但是毕竟有药的成分,每天吃个10到20G即可。而且,传说来例假和感冒的时候是不能够吃的。

固元膏的留言

  • Lemur..MM  3年前  
    0
    放冰箱的冷冻室还是冷藏室呢请问?
    作者回复 3年前  
    冷藏

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