巧克力饼干

2 人做过这道菜
周末快手甜点,满足对自己巧克力欲望。

用料  

黄油 160克
细砂糖 110克
鸡蛋 1颗
低筋面粉 190克
可可粉 15克
泡打粉 1小匙
耐高温巧克力 90克

巧克力饼干的做法  

  1. 奶油放置于室温中软化,混入细砂糖打发

    巧克力饼干的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋分3-4次加入,打发

    巧克力饼干的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后过筛,加入黄油混合物中,切拌混合

    巧克力饼干的做法 步骤3
  4. 加入巧克力,混合(忘拍照片了)

  5. 借助勺子将面团以一定间隔放入烤盘上(烤盘垫油纸或硅胶垫)。

    巧克力饼干的做法 步骤5
  6. 放入以180度预热过的烤箱烤13-15分钟。

小贴士

1.可做直径7cm*20个,菜谱内出现的图片为1/4的用量
2.大家可能会认为烤的不够,自行加长烤制时间。但这个温度和时间真的足够,加长时间会使得饼干边缘焦黑。
3.饼干刚烤好是软软的,放凉后会变硬。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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巧克力饼干的答疑

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