酸辣汤

2 人做过这道菜
夏天,没有胃口的时候,煮上一大碗酸辣汤,只要闻到味道,好胃口就回来了。

用料  

豆腐 一块
鸡血 一块
水发黄花菜 一小撮
水发黑木耳 一小撮
肉丝 一小撮
鸡蛋 两个
干辣椒面 适量
黑胡椒
酱油 可以不放
植物油
淀粉

酸辣汤的做法  

  1. 豆腐,鸡血切丝,黄花菜,黑木耳切碎 ,肉丝下锅煸熟

  2. 取干净锅,倒植物油,油热放辣椒面,炸香,快速加水。小心烫到自己。可以加凉水,也可以加开水

  3. 等水开,把步骤一切好的东西都倒进锅里

  4. 往汤里加调料,醋,黑胡椒,盐,有人喜欢加酱油,调到自己喜欢的味道

  5. 等汤再开,往汤里加淀粉水。不要太多,多了就像一锅浆糊,少了,汤太清,东西都沉到锅底下了。一次少加点,过加几次

  6. 汤再次开,搅进打撒的鸡蛋液

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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酸辣汤的答疑

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