天津味儿素烧茄子

8.5 综合评分
14 人做过这道菜
天津版素烧茄子 放甜面酱的那种 女生都喜欢吃茄子 配米饭 超级好吃哦😋

用料  

茄子 3个
老抽 2勺
生抽 3勺
甜面酱 1勺
白砂糖 适量
适量
蒜沫 3-4瓣
香菜 1根
适量
八角 2个
鸡精 适量

天津味儿素烧茄子的做法  

  1. 茄子去皮去蒂 洗净 切成菱形块 比较好熟

    天津味儿素烧茄子的做法 步骤1
  2. 锅中倒油 比平时炒菜多一点就够了,油热后放茄子 中火翻炒 大约炒15分钟 炒至茄子完全没有水份后 盛出备用。

    天津味儿素烧茄子的做法 步骤2
  3. 锅内少放油中火 放八角炸糊后 放茄子 放老抽 生抽 甜面酱 白砂糖 盐 鸡精炒匀 再放蒜末 炒匀 炒出香味 最后放香菜关火出锅

    天津味儿素烧茄子的做法 步骤3

小贴士

白砂糖不甜 只是提味用 天津人的口味是面酱稍微有点甜的口味

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

天津味儿素烧茄子相关分类

该菜谱发布于 2019-11-17 18:08:29
1945 收藏


天津味儿素烧茄子的答疑

  • Moonlight_ks4q  2022-10-11  
    3
    烧茄子大蒜跟香菜是灵魂
    作者回复 2022-10-18  
    是的呀
  • Jasontj  2020-02-02  
    2
    正宗天津味儿👍
    作者回复 2020-02-13  
    好吃吗😋
  • ivy悠悠  2020-08-21  
    1
    需要放水吗
    作者回复 2020-08-26  
    不需要
  • Jasontj  2020-02-29  
    1
    好吃,必需的
    作者回复 2020-02-29  
    都半夜不睡觉吗
  • 紫菜头1  2022-02-23  
    0
    草率了,去市场没买香菜
    作者回复 2022-02-23  
    少了香菜 差一点儿味儿
  • 素食杂烩饭  2020-03-19  
    0
    炒15分钟?!手都麻了……😀
    作者回复 2020-03-19  
    哈哈哈哈哈😂可以10分钟

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