芥兰炒牛肉
7.4
综合评分
35
人做过这道菜
熊猫懒洋洋
我的炒法可能并不算的正宗，但是家常家常，就是怎么简单方便怎么做哦。
用料
芥兰炒牛肉的做法
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牛肉用姜两片切丝，一勺的生抽，小点盐，一勺料酒，小点糖，一点淀粉，放油拌好腌。放一边。
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菜叶跟菜梗分开摘分开放。
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菜梗切一小段。
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姜三片切片，蒜米切碎。
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1：放猪油，油温稍微高一点，放入腌好的牛肉，炒个七分熟，也就是下锅翻炒有点变色后就起锅放一边。
2：再入猪油，锅热后放姜片蒜米炒，炒出香味后先放菜梗炒，菜梗炒的稍微有点软就放菜叶，如果炒的时候锅太干就放点热水，待菜叶也变软了就放点盐调味，然后入牛肉，入鸡精，炒个30.40秒，就可以起锅了。
小贴士
芥兰炒之前可以过一下热水，如果偷懒也可以不过，也可以稍稍放点糖，按照自己喜好就好。
