酱油素炒面

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简介

要是冰箱里没有合适的材料,就用酱油来炒面也很不错...

用料  

卷心菜 2片
洋葱 1/2个
小葱 适量
面条 1~2人份
红烧酱油 1大勺
鸡精 少许

酱油素炒面的做法  

  1. 面条入沸水煮至八成左右熟,捞出用冷水冲凉沥干;

  2. 平底锅加少量油,先后煸炒洋葱和卷心菜;然后放入面条,调入红烧酱油和少许鸡精翻炒至均匀上色,撒上葱花出锅。

小贴士

面条不要煮得太软,炒制时不容易粘锅,口感也筋道;最近特别喜欢用某某鲜红烧酱油,色泽红得好看,味道也不过咸。

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