香蕉焦糖奶油蛋糕卷

用料  

香蕉 一根
鸡蛋 两个
低筋面粉 140克
色拉油 30克
百利甜酒 20克
70克

香蕉焦糖奶油蛋糕卷的做法  

  1. 香蕉捣烂成泥。

  2. 鸡蛋+糖,打发到蓬松状态,跟做海绵蛋糕全蛋打发一样。

  3. 加入色拉油、百利甜酒、香蕉泥翻拌匀。此时可以预热烤箱160度。

  4. 筛入低筋面粉,翻拌圴匀,切记不要划圈搅拌,一定要翻拌!

  5. 把面糊倒入模具,160度,30分钟。

  6. 每个烤箱性能不一样,时间和温度要根据自己的烤箱适当调整。

  7. 蛋糕出炉后立刻倒到烘焙布上,涂上焦糖奶油酱,趁热卷起来(焦糖奶油酱参照君之的味道真的很好!)

  8. 等蛋糕卷彻底冷却后切件。

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