薄荷配奶油烤菠萝

用料  

菠萝
无盐黄油
新鲜薄荷叶
白砂糖

薄荷配奶油烤菠萝的做法  

  1. 菠萝切1厘米厚度的小片备用

  2. 不粘锅加热,均匀涂上无盐黄油。菠萝片平铺在锅中,中火每面各煎1分钟左右。取出

  3. 烤箱预热180℃(360℉),烤盘垫锡纸,放上煎好的菠萝片,烤10-20分钟

  4. 期间准备薄荷砂糖:新鲜薄荷叶洗净沥干,切成细末,加白砂糖混匀

  5. 取出菠萝片,装盘,撒上薄荷砂糖即可

小贴士

烤菠萝一般会适合选择成熟度不高的菠萝,换句话说,如果买到了不够好吃不够甜的菠萝,就用这个方子消灭它们吧~~~烤完以后就不会有涩口的感觉了,而且更甜。加上之前黄油煎过,还带着奶香,很美好的口感。

至于薄荷砂糖的加入,又在浓郁的酸甜口感之外增加了一道清新的感觉,是另一重意境了。

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