葡萄干椰蓉土豆泥

简介

百度了一下:土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。在法国,土豆被称作“地下苹果”。

      土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

      马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。

      用了两个土豆,配了葡萄干和椰蓉,用做月饼的模子,做成了月饼形状的土豆泥,味道不错,形状也可人,大人孩子都爱吃哦。

用料  

土豆、葡萄干、蜂蜜、椰蓉。

葡萄干椰蓉土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净去皮,切片蒸熟压成泥备用。

  2. 葡萄干用温水泡软,切碎备用。

  3. 将土豆泥和葡萄干碎加少许蜂蜜混合均匀。

  4. 取适量揉成团状,均匀沾裹上椰蓉后放入月饼模型中压实,脱模即可。

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