酱汁土豆大排

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简介

红烧大排的加酱和土豆版哦~!味浓解馋。

用料  

大排 2块
土豆 2个
淀粉 50g
黄豆酱 1勺
几片
八角 1个
大葱 1棵
香菜 少许
老抽 1勺
食盐 适量
白糖 适量

酱汁土豆大排的做法  

  1. 用刀背均匀敲打大排,横竖和两面都要,打至松软变薄摊开。

  2. 裹上盐、淀粉也可以有少许姜粉,下油锅炸至两面金黄捞出待用。

  3. 倒出多余的油,加入老抽、黄豆酱、料酒、白糖、姜片、大蒜末熬汁,待沸腾有大泡放入大排翻两下。

  4. 倒入清水半碗,八角、葱段、盐一小勺大火煮沸。

  5. 沸腾后转小火焖20分钟,撒上香菜,即可出锅啦!

小贴士

海天黄豆酱再次发挥了他神物的作用~!

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