说沸水下鸡蛋看不懂的是你太无知好吗?拿着舀汤的勺子慢慢的放进去鸡蛋就不会裂开了、这样不管你的灶火烧的快慢煮7分钟都是刚好溏心的、去掉了一个变量当然更容易做出相似的熟度、而且切的时候要快准狠、我以前一直都是这么煮溏心蛋的
收藏,顺便说一句做美食首先要心里有爱,火气太大做出来就不美味了
我做的是另一款韩式酱蛋。冷水下锅放入醋和盐。开锅轻轻间歇晃动鸡蛋。等水慢慢小泡沸开始计时五分30秒。然后冷水捞出剥壳泡上酱汁。不管是不是沸水,我觉得我很珍惜别人的劳动成果,永远不要用一个方法衡量事情,蛋有不同,人有多种。食有生有熟,干嘛那么喜欢拘束别人呢?希望“折木以礼”能够加油!更棒!“两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山!”
分享下自己的心得,小奶锅冷水煮蛋,正常火量,水开后关火,锅不用离灶5分钟取出(冬天6分钟),就是完美溏心。德国人那里学来的,很多老外都是开水闷熟蛋,节约能源!
味淋又称米霖,是日本料理中的调味料,是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料,属于料理酒的一种。 也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替。
感觉那些喷子很烦,你觉得你很能干,啥都会做你可以出教程,跑来喷有嘛意义
不管怎么样要会尊重别人,哪怕对方错了也要婉转表达自己的想法比较合适,这样才有和谐的环境啊!
话说我家竹林鸡蛋特别多,我都是煎外脆里嫩流淌的荷包蛋的,或者白煮蛋都是生蛋黄,我家31个月的宝宝从小就跟着我这么吃也没事的。
哈哈哈哈哈,我把评论从头翻到尾,才看到大家鄙视的出处。顺便马克一下,其实真心没必要这样评论别人,楼主也就是和大家分享一下美食,你想看就看,不想看就不开,没花你一分钱,有必要这么攻击人么。