荷塘小炒

7.2 综合评分
10 人做过这道菜
“荷塘小炒是广东的传统名菜”,原来素菜也可以做的这么美,荷塘小炒在颜色和营养搭配非常讨人喜爱。喜欢吃素菜的可以来试试这道菜。

用料  

1节
胡萝卜 半根
木耳 五六朵
荷兰豆 100克
玉米粒 20克
青红椒 适量
大蒜 2瓣
一勺多
生抽 1勺
鲜辣粉 适量
山药 半根

荷塘小炒的做法  

  1. 木耳泡发,准备好胡萝卜 荷兰豆 莲藕玉米粒 山药切片备用

    荷塘小炒的做法 步骤1
  2. 全部切片

    荷塘小炒的做法 步骤2
  3. 木耳 胡萝卜莲藕玉米粒焯一下水

    荷塘小炒的做法 步骤3
  4. 锅中放油,先炒葱姜蒜然后放入刚才焯过水的菜迅速翻炒,加盐 生抽 鲜辣粉

    荷塘小炒的做法 步骤4
  5. 放入山药,继续翻炒

    荷塘小炒的做法 步骤5
  6. 最后再放入荷兰豆跟青红辣椒,翻炒几下就可以了

    荷塘小炒的做法 步骤6
  7. 准备出锅

    荷塘小炒的做法 步骤7
  8. 装盘,孩子很喜欢吃,再也不怕他们挑食了哈哈😄

    荷塘小炒的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2019-11-14 12:47:44
7864 收藏


荷塘小炒的答疑

  • toarunow  2019-12-20  
    2
    我这里的一家饭店,这道菜叫“荷塘月色”
    作者回复 2019-12-29  
    是的
  • 下厨房用户_ev2ua  2019-12-02  
    1
    没有鲜辣粉 可以不放么
    作者回复 2019-12-06  
    可以😊
  • 富贵竹_2jz9  2019-12-16  
    0
    那个山药不用焯水吗?就放下去炒一下就能熟了吗?
    作者回复 2019-12-19  
    铁桂山药好熟
  • 以马内利_-  2019-12-16  
    0
    荷兰豆不用下水焯嘛?
    作者回复 2019-12-19  
    也可以焯一下水

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