绿豆沙西米露

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用料  

绿豆
薏米
西米
冰片糖

绿豆沙西米露的做法  

  1. 绿豆薏米分量4比1,洗干净

  2. 洗干净的绿豆薏米下锅(高压锅)加水,冰片糖也一起加进去(根据自己的甜度加)

  3. 水一定要多,比绿豆薏米的分量多3倍,不能少于3倍

  4. 大火煮开,小火煮10分钟,放进打汁机打融,不用过滤,待用

  5. 西米:铁锅里多放一些水烧开,放入西米开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右

  6. 盖上盖子焖一会5分钟左右, 等西米完全变成透明了就捞起过凉水,这样西米的口感QQ的很好吃

  7. 吃得时候根据自己喜欢,一样加一点拌匀就可以了

小贴士

绿豆:清热解毒之功,能够清暑益气、止渴利尿
薏米:健脾渗湿,除痹止泻。可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
西米:健脾、补肺、化痰。

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