培根芝士焗薯泥

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用料  

土豆 2个
培根 3片
洋葱 半个
青椒 2个
红椒 1个
淡奶油 约40g
1小勺(约2ml)
黑胡椒 1茶勺(约5ml)
黄油 15g
马苏里拉芝士 依你的口味决定

培根芝士焗薯泥的做法  

  1. 将土豆削皮切小块,入锅中蒸至熟透

  2. 洋葱、青椒、红椒、腊肠,洗净切丁

  3. 热锅中下黄油,溶化后放入切好的蔬菜丁和腊肠丁翻炒至差不多熟透

  4. 煮透的土豆捣成泥

  5. 土豆泥中加入盐、黑胡椒,淡奶油,搅拌均匀

  6. 将炒好的蔬菜丁倒入土豆泥中(蔬菜丁留少许最后装盘的时候铺在表面,会更美观),搅拌均匀

  7. 将拌匀的土豆泥装入盘中,表面铺上少许蔬菜丁,马苏里拉芝士削薄片铺在表面

  8. 入烤箱,200度烤10分钟,表面金黄即可

小贴士

1. 淡奶油的量可视个人口味增减,但是土豆泥不能太稀。
2.可以用牛奶代替淡奶油。
3.捣土豆泥的时候可以用擀面杖一端来捣,会让这费劲的事容易许多。
4.烤箱的温度请视自家的烤箱调节,留意不要烤焦了。

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