新鲜小茴香炖鱼

这是备好的食材，鱼买的新鲜的，回来洗干净，鱼太大，不好煎，所以切成了三段。

开始煎鱼了，一面一面的煎，煎到两面发黄就可以了，这样炖出来的鱼鱼皮很香。

鱼煎好，先盛出来，把刚才准备的葱姜大料也炒一下，炒出香味，把鱼放进去，放盐，生抽，老抽，用量自己斟酌，我喜欢有点颜色的，所以老抽放的有点多。

锅里加的是热水，大火烧开。大概先煮2分钟

接着下去豆腐，我还加了老公喜欢的豆腐结，用中小火接着炖20分钟。注意水要一次加够，最好不要炖的没汤了，因为汤比鱼好吃。

接着加入新鲜的小茴香，用汤汁把茴香烫软，再开小火炖2分钟就可以关火了。

这是炖好的，鱼皮皱皱的，豆腐吸收了汤汁的味道，小茴香有自己的味道，真的是不要太好吃了，再配上一碗白饭，或者一个烧饼，简直要命了！我喜欢汤泡饭吃，孩子也很喜欢，有菜，有豆腐，还有肉，很适合冬天吃！快来试试吧！