老虎菜

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简介

极简易的菜,有时候一个人在家,切两个青椒,洗几根香菜,不用开火,也能对付一餐。这个菜我不知道叫这个名字,看菜谱发现原来这个菜还有个这么威风的名字呢。

用料  

青椒 4个
香菜 一小把
蒜瓣 4个
陈醋
生抽

老虎菜的做法  

  1. 青椒,香菜切碎,也可以切丝。

  2. 蒜瓣加盐,放蒜臼捣成蒜泥备用。

  3. 另取一个小碗,调汁,加糖,加陈醋,加生抽。调好味道。

  4. 把蒜泥放到切好的菜碎上面,浇上调好的汁,拌匀即吃。

小贴士

糖要稍微多放一点,吃的时候再浇汁,不然出水太多就不好吃了。这个老虎菜还可以放到松花蛋上面,或者别的什么菜上面当浇头,也很好吃。我觉得这就是道万能菜。

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