当归黄芪党参炖乌鸡汤
7.8
综合评分
44
人做过这道菜
广东黄姐
身为广东妹，怎能不煲汤～
【功效】：气血双补，适合冬季进补。
【适合人群】：男女适用，男性可补中益气，精神饱满；女性在经期来后服用可以补气血，让面色红润，手脚不再冰冷。
【黄芪】：黄芪补脾肺，能滋养气血生化。
【党参】：补中益气、健脾益肺之功效。黄芪配人参或党参，补中益气，相得益彰。
【当归】：当归既可补阴血，以使阳生阴长，气旺血生。
方子来自中医院分享。
【功效】：气血双补，适合冬季进补。
【适合人群】：男女适用，男性可补中益气，精神饱满；女性在经期来后服用可以补气血，让面色红润，手脚不再冰冷。
【黄芪】：黄芪补脾肺，能滋养气血生化。
【党参】：补中益气、健脾益肺之功效。黄芪配人参或党参，补中益气，相得益彰。
【当归】：当归既可补阴血，以使阳生阴长，气旺血生。
方子来自中医院分享。
用料
当归黄芪党参炖乌鸡汤的做法
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乌鸡洗净放入锅中，我这只约三斤多，没有乌鸡还能用老母鸡。
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准备好汤料，注意，红枣去核，不然太燥热，喝了容易上火。
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把所有材料放入砂锅，加清水，大火煮沸转小火，慢慢煲一个半小时，期间撇去浮沫和鸡油。
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煲好后加适量的盐，记得要吃肉才能更营养哦。
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剩下的乌鸡记得舀出来吃(๑><๑）
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我配了个广式蘸料来配鸡吃，姜蒜茸下热油炸香，然后趁热撒盐混合均匀。其实蘸生抽已经够鲜美了噢。
小贴士
1. 黄芪与当归的用药比例以5：1配伍，才能达到最佳药效，当归不宜多加，因为是燥热药材。
2.此汤方适合气虚血弱人群服用，燥热体质的人不适合喝这个汤，可以去掉当归红枣，换成山药（淮山）和蜜枣两颗，能够补气，健脾开胃。
3.红枣不用太多，一定要记得去核。
4.女性经期后适合喝这个汤，但记得来干净再喝，不然继续血流成河。
5.此汤方较补，不适合频繁喝，一周一两次差不多。
2.此汤方适合气虚血弱人群服用，燥热体质的人不适合喝这个汤，可以去掉当归红枣，换成山药（淮山）和蜜枣两颗，能够补气，健脾开胃。
3.红枣不用太多，一定要记得去核。
4.女性经期后适合喝这个汤，但记得来干净再喝，不然继续血流成河。
5.此汤方较补，不适合频繁喝，一周一两次差不多。
