酸辣土豆丝

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用料  

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮洗净

  2. 切成薄片,再切成细丝

  3. 将土豆丝放入清水中养着,以防变色

  4. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末(蒜要多一些)

  5. 锅中倒入适量油,小火炸香花椒和干辣椒后捞出不用

  6. 下入姜蒜末爆香

  7. 将土豆丝沥干水分,倒入锅中转大火翻炒

  8. 下入青红椒丝调入白醋、盐、香油,撒上葱花炒匀即可起锅

小贴士

1、喜欢爽脆口感的可以将土豆丝在水下多冲几遍,我比较喜2、欢面一点的,所以只过了一遍水
3、蒜一定要多放一些,味道才会更香
4、醋、盐、糖、香油最好兑一个汁子,因为炒土豆丝确实是瞬间即成的菜,七手八脚过了时辰就不好吃啦~~

酸辣土豆丝的留言

  • 阿刁阿刁  3年前  
    0
    怎样才能让酸辣土豆丝有点汤呢?家里做的都好油啊
    作者回复 3年前  
    少放点油,另外醋要多放一些

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