家常小菜

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用料  

豆腐 2块
馒头渣 150g
鸡蛋 2个
面粉 50g
豆油 750g
葱姜末适量
绍酒
味精

家常小菜的做法  

  1. 豆腐切成1cm厚,4cm宽,8cm长的大片,撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5min

  2. 勺内倒入油,加热至5成热,将豆腐片拍一层面粉,拖一层蛋液,滚上馒头渣(咸面包渣也可),下油炸呈金黄色捞出即可。

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